Pastas elaboradas a base de legumbres

La propuesta consiste en el desarrollo técnico y comercial de una línea de pastas a base de legumbres, para esto se propone el uso de materias primas de base local como porotos, lentejas y garbanzos. Con este desarrollo se buscará emprender de manera innovadora con la puesta en valor de una nueva línea de productos, con buenas características organolépticas, saludables y nutritivas, ya que tienen menos calorías, más fibra y más proteínas, además de un índice glicémico más bajo en comparación a las pastas tradicionales. Para llevar a cabo esta iniciativa, será necesario conocer el mercado, revisar formulaciones de productos de interés que se encuentren disponibles a nivel internacional, proponer formulaciones para el desarrollo de prototipos los que serán caracterizados y evaluados con el fin de ponerlos en valor en el mercado, mediante su escalamiento y diseño de estrategia comercial. Todo lo anterior, permitirá generar de manera concreta un impacto positivo en el entorno rural.
Galería de imagenes

¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?

Apoyar idea

Entrega tu apoyo a "Pastas elaboradas a base de legumbres"

Colabora

Regístrate o ingresa para ayudar a Claudia a mejorar su propuesta.

Regístrate o ingresa para comentar esta propuesta

Regístrate o ingresa para reportar este comentario

¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?

Apoyar idea

Entrega tu apoyo a "Pastas elaboradas a base de legumbres"

Mi Raíz

Buscamos a jóvenes rurales que innoven desde sus raíces en el sector agrario, agroalimentario y forestal nacional.

Participar Propuestas