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Hongos Endémicos Recuperando economía Rural

Actualmente trabajamos en la recolección de hongos (Ramaria flava y Grifola) endémicos conocidos comúnmente como Changle y Gargal , en la zona tenemos excelentes condiciones durante la temporada de otoño con el comienzo de la primeras lluvias se logran recolectar una cantidad significativa la cual se distribuye principalmente en ferias libres y clientes particulares, nuestra principal problemática es solo una actividad estacional, nuestro desafió es que se pueda trabajar todo el año. Mi propuesta busca rentabilizar la producción de estos hongos construyendo alguna infraestructura en la cual podamos replicar su ambiente natural y así obtener una producción permanente durante el año lo cual significaría un gran avance dejando de ser simples recolectores y convertirnos directamente en productores de estos hongos endémicos de la zona sur de Chile. Ademas veremos la posibilidad de seguir perfeccionando el negocio creando nuevas formas de distribución tales como deshidratados y congelados.

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